Las historias detrás del taco

Las historias detrás del taco

19 Agosto, 2019 No Comments

La Feria del Taco ha terminado pero aún quedan las historias de cuatro empresarios de este manjar. La tarea de educar al comensal Hace 21 años en Ciudad Nezahualcóyotl pocos sabían lo que era comer un corte de carne en término medio, o conceptos como rib eye, Ney York steak,

Los tacos de Neza, para saborear más que pastor

Los tacos de Neza, para saborear más que pastor

12 Agosto, 2019 No Comments

Anabel Clemente@Ana_cletre Una encuesta en las redes sociales de Nezahualcóyotl encontró que el 80 por ciento de su población prefiere los tacos de pastor, ante ese resultado se decidió visibilizar la variedad que una tortilla puede llevar para honrar el nombre del taco: tuétano, tripa, asada, pastor, suadero, carnitas, guisados,

A la orilla del zacate: Historia y cultura de San Pedro Zacatenco

A la orilla del zacate: Historia y cultura de San Pedro Zacatenco

3 Abril, 2019 No Comments

Por Jenifer Ángeles Justo al límite de la latitud norte de la Cuidad de México, las faldas del cerro del Chiquihuite, se asienta  una de las colonias más antiguas de la delegación Gustavo A. Madero. Su origen etimológico  deriva del náhuatl zacatl, cuyo significado es zacate, hierba de forraje; de

Aparecen corazones gigantes en el Zócalo

Aparecen corazones gigantes en el Zócalo

15 Febrero, 2019 No Comments

GUILLERMO JUÁREZ El Día del Amor y la Amistad se vivió en la Ciudad de México con siete corazones de multiflores en la Plaza de la Constitución. Los corazones están formados con 11 mil 880 petunias las cuales estarán colocadas hasta el próximo domingo 17 de Febrero. En la decoración

“Oro blanco” inspira espacio cultural

“Oro blanco” inspira espacio cultural

Pía Belsán La identidad de un pueblo se compone del conjunto de rasgos distintivos que emergen del espacio geográfico que habitan, como son las tradiciones, costumbres, la alimentación, la estructura política, económica y social, por mencionar algunos. Estos elementos conforman la cultura, de ahí la importancia de contar con espacios

Pulques tendrán su museo

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Por Lizeth Gómez De Anda Imagina un lugar exclusivamente creado para probar el pulque y conocer la historia detrás de su elaboración y consumo. El llamado “oro blanco” tendrá un recinto especial para que la gente no sólo lo deguste, sino conozca el proceso de elaboración y la cultura alrededor

Niños reinventan La Ciudad Perdida de Tacubaya

Niños reinventan La Ciudad Perdida de Tacubaya

25 Agosto, 2017 No Comments

Anabel Clemente @Ana_cletre   En un barrio conocido como La Ciudad Perdida, en Tacubaya, decenas de niños aceptaron el reto de un empresario: “inventar algo”, lo que fuera, lo que se les ocurriera pero crear, el premio una Tablet. Como una ocurrencia para que los niños vieran en la creatividad

“Bien morir” a nuestro compañero perruno

“Bien morir” a nuestro compañero perruno

17 Abril, 2017 No Comments

“Los animales, queridos niños, comprenden los sentimientos, aunque no entiendan las palabras” Antonio Mingote Por Luis Puga La muerte de una mascota es un momento triste para quienes la considera parte de su familia, suceso que se enfrenta tarde o temprano; si bien ellos viven menos años que los seres humanos,

La curiosidad mató… a las mariposas

25 Febrero, 2017 No Comments

Por Anabel Clemente @Ana_cletre “Tómame una foto”, le dijo una chica a su novio mientras sostenía una rama con una mariposa en ella. La mujer se acercó al insecto con la pose del momento, la “duck face”, y un flash al frente marcó el fin de la instantánea. La protagonista

El tesoro amarillo, a dos hectáreas de extinguirse

El tesoro amarillo, a dos hectáreas de extinguirse

25 Febrero, 2017 No Comments

Por Anabel Clemente @Ana_cletre Fotos Miguel Ulloa Maciel @MiguelUlloaM “Soy la herida que no cicatriza, la pequeña piedra solar: si me rozas, el mundo se incendia”, Mariposa de obsidiana, Octavio Paz Hace 42 años dos investigadores canadienses se perdieron en los bosques de Oyamel del Estado de México y Michoacán,